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Salade de poulpe
13.00€
« Moelas » Gésiers de poulet à la sauce tomat
10.00€
Oreille de cochon
Chorizo grillé à l’eau de vie
1/2 9.00€
Entier 16.00€
Οι περίφημες τηγανίτες μπακαλιάρου « Caldo verde »soupe au choux
Και ο λεμονομαϊντανός του aioli Pomme de terre et chorizo doux
12.00€
Ψωμί γεμιστό με αυγό ποσέ Beignet de morue crème aioli et salade
Κρέμα τυρί και ζαμπόν
14.00€
Πορτογαλική σανίδα ζαμπόν και τυριού Jambon ibérique « Bolota » et mousse fromagère
Ποικιλία από ντόνατς μας, ιδανικά για απεριτίφ (για 2)
23.00€
Raviole de coque, crème à « bulhão pato » persilé et ailé
18.00€
1/2 Alheira, confit de pommes et brunoise de pommes caramélisée
16.00€
Μπακαλιάρος κοκκινιστός « Arroz Marisco »
Μπακαλιάρος θρυμματισμένος, κρεμμύδια και πατάτες τηγανιτές, όλα χτυπημένα και ροδισμένα σε κρόκους αυγών Riz au fruit de mer, lotte, gambas et moules
28.00€
Μπριζόλα μπακαλιάρου Poulpe « a lagareira0»
Πουρέ ρεβιθιού, τριάδα πιπεριών και βραστό αυγό Poulpe rôtie, pommes de terre grenailles, choux et pain de maïs
Φιλέτα σαρδέλας Pavé de Morue rôtie
Φλαμπέ στην αλμυρή πέτρα του και τα παραδοσιακά «Μίγας» του Crémeux de pois chiche et julienne de poivrons
Πλεκτό χταποδιού στο «Λαγκαρέιρο» «Bacalhau a Bras»
Συνοδεύεται από γκρατέν γλυκοπατάτας και δεντρολίβανου Effiloché de morue, allumette de pomme de terre sauté aromatisé et salade
19.00€
Λίγο Burger de cochon de lait
Κομμάτι μοσχάρι, τηγανητό αυγό, σπιτικές πατάτες και πράσινη σαλάτα Pomme de terre frites et salade
Θηλάζον στήθος χοίρου «Carne porco alentejana»
Και τον πουρέ του καρότου και πορτοκαλιού Joue de porc aux palourdes, pommes de terre rissolée et pickles
24.00€
Black Angus Beef Picanha « Bitoque »
Και τις πατάτες του με τηγανητά κρεμμύδια και τσένταρ Entrecôte de bœuf argentine, œuf au plat ,pommes de terre frite et salade
κρέας Alentejo Sanglier ou lièvre selon arrivage à la royal purée
Χοιρινό μάγουλο καρυκευμένο με πάπρικα, σερβίρεται με μύδια και τηγανητές πατάτες σε κύβους De châtaigne et mini carottes
27.00€
Wellington de cochon de lait
32.00€
Pastel de nata, το διάσημο μικρό φλάν της Λισαβόνας και ο καφές του Pudim au caramel et glace yaourt
11.00€
“Pao de Lo” Μαλακό παντεσπάνι σοκολάτας και παγωτό βανίλια Moelleux au chocolat et glace vanille
9.00€
Πρόβειο τυρί «Paiva». Riz au lait à la vanille et cannelle
Και η μαρμελάδα του σύκου του
Lemon Trompe l'oeil από το Αλγκάρβε « Rabanadas » pain perdu brioché glace caramel beurre salé
Και η καρδιά του "Yuzu"
"Maria Biscuit Cake" L’assiette de fromages selon arrivage
Μπισκότο σιταριού εμποτισμένο με καφέ, στη συνέχεια με παραδοσιακή κρέμα βουτύρου και σαλάτα φράουλας και φρέσκια μέντα
Pudim λεμόνι και ελαιόλαδα και παγωτό λάιμ Pastel de nata et café
8.00€
Amuse bouche-plats-dessert
31.00€
Amuse bouche-plats ou plats-dessert
Μενού γευσιγνωσίας με muitas Saudades
Ορεκτικά Amuse bouche :
Καλωσόρισμα από τον σεφ Salade de poulpe
1/2 Chorizo grillé à l’eau de vie
Κρέας « Moelas » Gésiers de poulet à la sauce tomate
Τυρί Oreille de cochon
Επιδόρπιο Plat au choix
Γλυκά κεράσματα Poisson du jour
« Bacalhau a Bras » effiloché de morue, allumette de pomme de terre sauté aromatisé et salade
Burger de cochon de lait, pomme de terre frites et salade
« Bitoque », Entrecote de boeuf argentine, oeuf au plat ,pommes de terre frite et salade
Dessert au choix
Riz au lait à vanille et cannelle
Moelleux au chocolat et glace vanille
Pastel de nata et café
42.00 €
Entrée-Plat-Dessert
Entrée au choix :
« Caldo verde »soupe au choux, pomme de terre et chorizo doux
Beignet de morue crème aioli et salade
Jambon ibérique « Bolota » et mousse fromagère
Plat au choix :
« Arroz Marisco » Riz au fruit de mer, lotte, gambas et moules
Poulpe « a lagareira0» Poulpe rôtie, pommes de terre grenailles, choux et pain de maïs
Pavé de Morue rôtie, crémeux de pois chiche et julienne de poivrons
Sanglier ou lièvre selon arrivage à la royal purée de châtaigne et mini carottes
Wellington de cochon de lait, millefeuille de pommes de terre et legumes
«Carne porco alentejana» joue de porc aux palourdes, pommes de terre rissolée et pickles
Dessert au choix :
Pudim au caramel et glace yaourt
« Rabanadas » pain perdu brioché glace caramel beurre salé
L’assiette de fromages selon arrivage
75.00 €
Amuse bouche :
Bienvenu du chef
Entrée :
Plat:
Fromage:
Dessert :
Le café gourmand du chef
